La malnutrizione costa al pianeta 3,5 miliardi di dollari l’anno
I sistemi industriali agro-alimentari sono alle prese con distorsioni che generano malattie ed enormi costi, umani ed economici. Lo ha rivelato, in questi giorni, un report del gruppo internazionale di esperti sui sistemi alimentari sostenibili (IPES-Food), commissionato dall’Alleanza Globale per il futuro dell’alimentazione. Per l’IPES-Food, oltre alle diete malsane, molte crisi sanitarie sono legate a pratiche alimentari e agricole industriali, derivanti da agricoltura intensiva con sostanze chimiche, produzione di massa, commercializzazione di alimenti ultra-trasformati e catene di approvvigionamento globali deregolamentate. I costi? Enormi e in crescita. L’obesità, ad esempio, da sola costerà al pianeta 760 mld di dollari entro il 2025.
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